все большую популярность во всем мире приобретают новые источники белка.
Такие как - кормовые насекомые🐛🐞🦗
Мировая индустрия белка из насекомых в настоящее время переживает резкий рост📈 инвестиций, и ожидается, что к 2027 году ее объем составит более 3 миллиардов фунтов стерлингов🤑.
Такой рост инвестиций обусловлен двумя ключевыми факторами:
- во-первых, белки насекомых обладают превосходной питательной ценностью😋 - экзоскелет насекомых, известный как хитин, содержит клетчатку и действует как пребиотик💪;
- и, во-вторых, насекомые - это реальный способ снизить неэффективность и экологические издержки наших продовольственных систем♻️ - производство насекомых может соответствовать принципам циркулярной и зелёной экономики🌿.
Среди кормовых насекомых по эффективности и пищевой ценности в настоящее время лидируют такие виды, как чёрная львинка, мучной червь, сверчок и жук зофобас🐛
Производство белка из насекомых требует значительно меньше ресурсов, чем традиционное животноводство🌏.
Выращивание насекомых также производит меньше парниковых газов и аммиака, чем традиционные виды домашнего скота💨.
Насекомые очень эффективно превращают корм в белок, так как им требуется меньше корма, чем традиционному животноводству🐞.
Кроме того, при выращивания насекомых происходит значительная экономия воды, поскольку насекомые хладнокровны и могут удовлетворять потребности в воде за счет своего корма💧.
